Jakarta, suarakawan.com – PT Pegadaian Kanwil IX Jakarta 2 memberikan bantuan berupa mesin penggiling daging kepada pedagang bakso yang tergabung dalam Asosiasi Pedagang Mie dan Bakso (Apmiso) di Tangerang Selatan, pada hari Senin (26/6/2023).
Penyerahan bantuan mesin penggiling daging tersebut dilakukan sebagai tindak lanjut dari kerjasama antara PT Pegadaian Kanwil IX Jakarta 2 dengan Apmiso Nusantara. Selain bantuan tersebut, kerjasama antara Pegadaian dan Apmiso juga melibatkan penyaluran kredit usaha rakyat (KUR) kepada anggota Apmiso.
“Pemberian mesin penggiling daging ini merupakan bentuk kepedulian Pegadaian terhadap anggota Apmiso,” kata Endang Pertiwi, Pemimpin PT Pegadaian Kanwil IX Jakarta 2, pada hari Rabu (28/6/2023).
Dia menjelaskan bahwa kerjasama ini adalah dukungan dari Pegadaian kepada pedagang bakso yang pada dasarnya merupakan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) untuk membangun usahanya dengan memiliki mesin penggiling sendiri.
PT Pegadaian Kanwil IX Jakarta 2 memberikan 4 mesin penggiling daging dan mesin cetak bakso kepada Apmiso Tangerang Selatan, Apmiso Jakarta Selatan, Apmiso Jakarta Utara, dan Apmiso Jakarta Barat.
“Dengan adanya bantuan mesin penggiling daging dan KUR dari Pegadaian, diharapkan dapat meningkatkan perekonomian para anggota Apmiso,” harapnya.
Lasiman, Ketua Umum Apmiso Nusantara, mengucapkan terima kasih atas bantuan mesin penggiling daging yang diberikan oleh Pegadaian kepada Apmiso. Dengan adanya mesin penggiling daging tersebut, pedagang bakso dapat menyajikan bakso yang higienis.
“Jika mesin penggiling tersebut digunakan secara terus-menerus, pasti akan berkarat. Setelah digunakan selama 20 atau 30 tahun, biasanya mesin tersebut tidak diganti sehingga berubah warna menjadi cokelat. Oleh karena itu, bantuan Pegadaian dalam menyediakan mesin penggiling daging sangat pas agar bakso tetap higienis dan halal,” kata Lasiman.
Menurutnya, kunci kebersihan dan kehalalan makanan bakso terletak pada proses penggilingan daging untuk bakso. Oleh karena itu, proses penggilingan daging sangat penting dalam memastikan kebersihan daging yang digunakan untuk bakso, termasuk jenis daging yang digunakan.
Setelah kebersihan terjamin, lanjut Lasiman, langkah selanjutnya yang diperlukan oleh Apmiso adalah sertifikasi halal. Saat ini, Apmiso telah berkoordinasi dengan pusat Pegadaian untuk memfasilitasi proses tersebut.
“Kami telah menyiapkan personel bakso untuk mendapatkan sertifikasi halal. Kami berharap dapat melaksanakannya di Jawa Tengah, DKI Jakarta, dan Jawa Barat. Jika dapat terwujud, maka program pemerintah mengenai UU Pangan baru akan terlaksana,” pungkasnya.(dul)