Sambut Imlek, Vasa Hotel Sajikan Menu Signature Cantonese

SURABAYA (suarakawan.com) – Bagi etnis China, Tahun Baru Imlek merupakan momen penting untuk berkumpul bersama keluarga. Xiang Fu Hai Restaurant bisa jadi pilihan tempat makan bersama keluarga untuk merayakan Imlek. Restoran ini merupakan restoran Chinese dengan konsep exclusive yang berada di Vasa Hotel.

“Kami ada menu Cantonese yang spesial, yang menjadi favorit tamu, yaitu Poached Grouper Fish Fillet with Hongkong Bean Curd Stick and Soya Sous, Braised Hoi Sam with Chicken & Brocolli, dan Steam Tiger Prawns with Fresh Milk and White Eggs,” ujar Chef Xiang Fu Hai Restaurat Vasa Hotel Surabaya, Siong Lee.

Poached Grouper Fish Fillet with Hong Kong Bean Curd stick and Soya Souce, lanjutnya, memanfaatkan ikan kerapu tiger. Di Beijing, ikan ini sangat jarang dan mahal.

“Memasaknya terlihat simpel tapi dimasak dengan teknik tinggi. Ikan difillet seperti bunga dan disusun seperti ombak laut,” imbuhnya.

Menu Cantonese spesial tersebut dipatok seharga Rp11 juta per meja yang dapat dinikmati hingga 10 orang.

Chef Xiang Fu Hai Restaurat Vasa Hotel Surabaya, Siong Lee.

Chef Siong sendiri merupakan juru masak berkebangsaan Malaysia. Menu masakannya telah diakui International Cooking Union Association di China sebagai International Famous Master Chef. (ris/rur)

Tidak ada Respon

Tinggalkan pesan "Sambut Imlek, Vasa Hotel Sajikan Menu Signature Cantonese"